À mi-chemin des villes d’Avignon et d’Aix-en-Provence, nichée au pied des Alpilles au milieu des oliveraies, à quelques kilomètres de la Camargue, la ville de Salon-de-Provence vécut une période de grande prospérité de la fin du XIXe (le chemin de fer y arriva en 1871) au début du XXe, grâce au négoce de l’huile d’olive et du savon de Marseille. (suite…)
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